Alimentación para transformar tu energía

Hace ya muchos años que me doy cuenta de que vivimos en la era del HACER. Nuestro día y el de nuestros hijos está lleno de actividades, de obligaciones, de calendarios que nos marcan por franjas como será nuestra semana. Y no sé a ti, pero a mi me resulta agotador y también desalentador.

Incluso en las practicas saludables encuentro a menudo un sin fin de pautas que cada vez hacen más complejo que podamos cuidarnos, aunque esto sea una paradoja. En mi caso, en la sencillez y en procurarme tiempo para la contemplación, he encontrado mi equilibrio. Esto lo aplico al espacio donde desarrollo mi trabajo: la alimentación.

Una parte de la sociedad está cansada. Yo misma, a veces, me sorprendo en un estado de apatía o de desasosiego. En ese momento mi alarma salta y me pongo otra vez en marcha con los recursos que tengo, uno de ellos la alimentación saludable basada en plantas.

En lugar de recurrir a soluciones rápidas y temporales, como bebidas energéticas, cafés, té, carbohidratos de asimilación rápida…la alimentación saludable y sencilla ofrece un enfoque más sostenible. Elegir ciertos alimentos por encima de otros mejora significativamente tus niveles de energía, bienestar general y calidad de vida.

Principios Clave de la Alimentación Energética

1. Balance de Macronutrientes
• Carbohidratos Complejos: Elije carbohidratos de liberación lenta como avena, quinoa, mijo, trigo sarraceno… Estos alimentos ayudan a mantener niveles estables de glucosa en sangre, evitando fluctuaciones bruscas que pueden llevar a la fatiga. (Todos ellos integrales)
• Proteínas de Alta Calidad: Incluye fuentes de proteínas de alto valor, como carnes ecológicas, pescados que no sean de piscifactoría, legumbres, huevos de gallinas en libertad, tofu, tempeh… Las proteínas son esenciales para la reparación de tejidos y el mantenimiento de niveles óptimos de energía.
• Grasas Saludables: Opta por grasas saludables presentes en aguacates, nueces, semillas, aceite de oliva…y aceites de todos ellos. Estas grasas apoyan la función celular y pueden mejorar la energía y la resistencia.
2. Incorporación de Micronutrientes Esenciales
• Vitaminas del Complejo B: Estas vitaminas, presentes en alimentos como granos enteros, carne magra, huevos,etc. son cruciales para la producción de energía.
• Minerales: El hierro, magnesio y zinc son fundamentales para combatir la fatiga y mantener una energía constante. Encuentra estos minerales en vegetales de hojas verdes, frutos secos y semillas.
3. Hidratación Óptima
• Agua y otras bebidas: Mantenerse bien hidratado es clave para mantener niveles de energía. Bebe agua a lo largo del día y considera incorporar bebidas naturales como agua de coco o infusiones para mantener el equilibrio. También funciona muy bien el agua de mar.
4. Alimentos Energizantes Naturales
• Frutas y Verduras Frescas: Estos alimentos no solo son ricos en vitaminas y minerales, sino que también aportan antioxidantes que ayudan a combatir la fatiga. Mejor enteros, evitaremos los zumos.
• Té Verde y Hierbas: Infusiones como el té verde, la infusión de romero, de lapacho, de ginseng siberiano…proporcionan un impulso natural de energía.

Ejemplos de Alimentos que Impulsan la Energía

1. Avena
• La avena es una fuente excelente de carbohidratos complejos y fibra, proporcionando energía sostenida durante la mañana. Puedes prepararla con fruta fresca y nueces para un desayuno completo y revitalizante.
2. Espinacas
• Ricas en hierro y magnesio, las espinacas son ideales para combatir la fatiga y apoyar la función muscular. Añádelas a ensaladas, batidos o salteados para un aporte adicional de energía.
3. Frutos Secos y Semillas
• Almendras, nueces y semillas de chía son ricos en grasas saludables y proteínas que ofrecen una energía duradera y ayudan a mantener estables los niveles de azúcar en sangre.
4. Salmon
• El salmón es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3 y proteínas. Su contenido en grasas saludables ayuda a mantener la energía y la salud cerebral.

Ejercicios Prácticos para Incorporar la Alimentación Energética

1. Desayuno
• Prepara un tazón de avena con frutas frescas, nueces y semillas de chía. Acompáñalo con un té verde para un impulso de energía que te mantendrá activo durante la mañana. Experimenta con diferentes frutas y especias como la canela para variar los sabores.
2. Snack Saludable
• Opta por un puñado de frutos secos o una pieza de fruta con un poco de yogur natural. Estos snacks proporcionan una combinación equilibrada de proteínas, grasas saludables y carbohidratos, ideal para mantener la energía entre comidas.
3. Comida
• Diseña tu comida con una porción de proteínas (pollo, tofu, pescado), una generosa ración de vegetales y una porción de carbohidratos complejos como quinoa, yuca, mijo, trigo sarraceno… Añade un aderezo de aceite de oliva y hierbas frescas para mejorar el sabor y los beneficios nutricionales.
4. Cena Liviana y Nutritiva
• Prepara una ensalada con espinacas, aguacate, salmón a la parrilla y una vinagreta ligera. Este plato es rico en nutrientes y ayuda a mantener tus niveles de energía sin sentirte demasiado lleno antes de dormir.
5. Hidratación Constante
• Lleva contigo una botella de agua reutilizable y bebe a lo largo del día. Incorpora infusiones herbales como menta, tomillo, hierba luisa…

Consejos para Mantener la Energía a lo Largo del Día

• Evita el Exceso de Azúcar: Los alimentos con alto contenido de azúcar pueden provocar picos y caídas rápidas en los niveles de energía. Opta por alternativas naturales como frutas frescas y batidos.
• Come con Atención: Practica la alimentación consciente para disfrutar de tus comidas y prestar atención a las señales de hambre y saciedad. Come despacio y saborea cada bocado.
• Planifica y Prepara: Planificar tus comidas y snacks puede ayudarte a evitar elecciones poco saludables y mantener niveles constantes de energía. Prepara comidas y snacks con antelación para facilitar una alimentación energética a lo largo de la semana.

Estas son solamente algunas pautas que puedes implementar, algunas recomendaciones que suelo hacer en mis formaciones o consultas. Pero lo más importante es que te des un espacio para conocerte en profundidad y ver realmente lo que te sienta bien y observar como te encuentras, cómo está tu cuerpo, si tienes energía y buena forma física, si estás en coherencia y hacía donde quieres ir con tu salud.

Tienes muchos recursos a tu alcance, profesionales que pueden acompañarte si lo necesitas, como nutricionistas, naturópatas, etc…o formaciones que puedes hacer si quieres aprender más profundamente como Asesor en NEAC o la formación anual de cocina vegetariana y saludable.

En cualquier caso espero que este artículo te haya servido.