Cocina vegetariana y saludable

Puedes descargarte el pdf del curso pinchando en el enlace: F. INTEGRAL COCINA VEGETARIANA

Tenemos distintos cuerpos que nutrir, pero hemos de saber qué tipo de alimento necesita cada uno de ellos y como proporcionárselo. En resolver esta cuestión reside la clave de la salud integral.

Aroa Fernández

Cocina Vegetariana y Saludable

Estamos asistiendo a una época de cambio en muchos aspectos, uno de ellos es la alimentación. Cada vez más personas de todas las edades toman conciencia de la importancia de tener una dieta saludable para prevenir y actuar frente a muchas de las enfermedades y problemas con los que tenemos que relacionarnos a diario.

No es de extrañar que un sector cada día más amplio elija otra forma de alimentarse y busquen formaciones, talleres y cursos que les ayuden en este nuevo camino.

En esta búsqueda nos encontramos con muchas dudas e información poco contrastada, con mucha indecisión e incluso en ocasiones miedo por si no lo estamos haciendo bien, y después viene la siguiente parte del cambio: “¿Cómo se cocina? ¿Qué necesito? ¿Seguro que no me aburriré de comer verde? ¿Cómo combino esto o aquello? y muchas preguntas que nos surgen cuando estamos ante un gran cambio.

En España todavía existen pocas formaciones de larga duración que sean completas y que sean además prácticas. Esta formación integral de cocina vegetariana es una de ellas. Puedes descargarte el PDF y comprobarlo.

La filosofía de esta formación es la ovolactovegetariana, aunque no utilizamos nunca leche animal y rara vez quesos o yogures. La mayoría de las recetas son veganas.

El ovolactovegetarianismo es una de las formas más comunes de vegetarianismo y la menos estricta. A diferencia de otras vertientes de este tipo de alimentación, la persona escoge incluir en su dieta huevos y productos lácteos.

¿Por qué elegir nuestra escuela de Cocina Vegetariana?

Tenemos un programa completo de alimentación vegetariana donde aprenderás de forma práctica todo lo que tienes que saber para alimentarte de forma saludable, cuando decimos de forma práctica queremos que se entienda que los grupos tienen el número de personas concreto para que todos metan sus manos en la masa en todo momento, no somos una escuela de mirones así que todo el que viene trabaja, y mientras lo hace compartimos anécdotas, risas, experiencias y mucho amor.

En las clases teóricas somos rigurosos, todo lo que compartimos, exponemos y enseñamos está científicamente probado y os damos el material para que podáis comprobarlo. Nuestros profesores son médicos, nutricionistas, naturópatas y psicólogos, así que además de enseñar con el corazón lo hacen con impecabilidad y de forma profesional.

No somos estrictos, eso quiere decir que respetamos que cada persona tiene su proceso personal y sus circunstancias. Aquí no adoctrinamos. Compartimos y exploramos, facilitamos y apoyamos, y luego cada persona integra como puede, sabe y quiere todo lo que se le enseña. Para aprender con nosotros no es necesario que quieras ser vegetariano, ni vegano, sólo tienes que tener ganas de aprender y abrirte a otros campos.

Nosotros no somos mejores que los demás, pensamos que cada persona tiene su sitio y que en cada momento se encuentra con lo que necesita y puede elegir coger ese camino o no hacerlo. Nos elegimos mutuamente.

Nos gusta la cocina vegetariana, pero nos gusta todavía más la prevención a través de este tipo de cocina y como somos personas divertidas nos gusta que nuestras comidas también lo sean, así que no nos complicamos la vida, no hacemos comida moderna, ni deconstrucciones, ni espumas, ni cocina mininal…nosotros hemos aprendido de nuestros ancestros y esa es la cocina que enseñamos. Cocina fácil, nutritiva, sabrosa, económica… una cocina que para sorprender no tiene que tener nombres raros.

Y si con todo esto que te he contado no te has decidido, sigue buscando  ¡¡te deseamos muchísima suerte!!

Si quieres tener la información completa del curso puedes descargar nuestro PDF o escribir a aroa@institutovalencianodeterapiasnaturales.com o llamar al 960 03 41 19.

NOTA IMPORTANTE

Ninguna terapia puede convertirse en sustituto del diagnóstico y tratamiento del médico o profesional de la salud cualificado. El Instituto Valenciano de Terapias Naturales ofrece alternativas complementarias y nunca sustitutivas y no se responsabiliza del uso o mal entendimiento de éstas. 

En nuestro equipo todos los profesionales se mueven dentro de esta filosofía, por lo que nunca se exceden de sus funciones a la hora de trabajar con un cliente. De este modo, y estando sus técnicas dentro de la legalidad, siempre atienden a personas que, previamente, han sido diagnosticadas por un médico. Así mismo,  nuestro programa de salud es un complemento a la medicina convencional y por ello nunca sustituye a las pautas y recomendaciones establecidas por el profesional sanitario correspondiente.  

Comments (119)

  1. Buenas tardes Aroa. Estoy interesada en saber si tienes algún curso presencial de cocina vegetariana. Yo vivo en Castellón pero si se me acoplaran los horarios no tendría problema en desplazarme a Valencia.

    Muchas Gracias!!

    Igualmente si ahora no tienes nada pero si previsión de hacer en un futuro cercano me gustaría que me informaras

    • Hola!
      Estaria interesada en hacer un curso de comida vegetariana. Me gustaria preguntaros si para septiembre- octubre de este año habra nuevos cursos. Muchas gracias y muchos saludos!!!
      Ana.

      • Reply Instituto Valenciano de Terapias Naturales

        Buenos días Anne:
        La directora de la formación Aroa Fernández se pone en contacto contigo para darte todos los detalles de la nueva programación.
        Un abrazo.

  2. Hola! Vi por la calle un folleto sobre curso de cocina ovo lacto vegetariana en este centro y estaba interesada, me gustaria sabes cuando se imparte y que precio tiene. Un saludo y gracias!!

    • Reply Instituto Valenciano de Terapias Naturales

      Buenas tardes Noelia:
      La profesora del curso se pondrá en contacto contigo para explicarte todo.
      Gracias por tu interés. Un abrazo.

  3. Estoy interesada realizar un curso de cocina vegetariana, me gustaría saber si tenéis alguno próximamente y cuánto cuesta? gracias, Carmen

    • Reply Instituto Valenciano de Terapias Naturales

      Buenas tardes Sonia,
      En todas nuestras formaciones damos titulación, teniendo en cuenta por supuesto que somos una empresa privada y que los títulos no son oficiales.
      Ya te hemos mandado la información por correo.
      Un abrazo!

  4. Reply Joan Clement Hernandez

    Hola soy cocinero y formador de cocina; estoy interesado en realizar un cirso de cocina vegetariana aqui en Valencia,gracias.

    • Reply Instituto Valenciano de Terapias Naturales

      Buenas tardes Joan:
      Aroa, la experta en cocina vegetariana se pone en contacto contigo para darte toda la información que necesites.
      Gracias por tu interés.
      Un abrazo.

  5. buenas, estaría intetesada en hacer un curso de cocina vegetariana en el mes de julio, a partir de la segunda quincena.Me podéis enviar información?Gracias

    • Reply Instituto Valenciano de Terapias Naturales

      Buenas tardes Eugenia:
      La profesora del curso te manda toda la información.
      Un abrazo.

  6. Buenas noches! Estaría interesada en realizar un curso de cocina vegetariana en julio y quería recibir informacion. Muchas gracias!

    • Reply Instituto Valenciano de Terapias Naturales

      Buenos días Elena:
      En julio tenemos el curso intensivo de cocina. Aroa, la profesora, se pone en contacto contigo para explicarte lo que necesites saber.
      Un abrazo.

    • Reply Instituto Valenciano de Terapias Naturales

      Buenos días Amanda,
      Info del curso que se imparte en julio. Es la última promoción.
      Si tienes alguna duda llámanos sin compromiso.

      El curso se divide en un seminario teórico y ocho seminarios prácticos.

      Teórica
      Iniciación a la cocina vegetariana
      Beneficios de la dieta vegetariana
      Definiciones
      Introducción y definición de los grupos de alimentos
      Los grupos de alimentos y cuando los podemos encontrar
      Combinación de alimentos
      Cereales, legumbres y tubérculos
      Tipos de cereales, legumbres y tubérculos y sus propiedades
      Formas de cocinarlos
      Los alimentos integrales
      Cocinando por estaciones
      Alimentación consciente
      Alimentos ecológicos
      Clasificación y recomendaciones sobre las frutas
      Cómo y cuándo beber agua
      Frutos de mar
      Hablando de lácteos
      ¿Por qué no es necesaria la carne y por qué tendría que evitarla?
      Importancia de la Vitamina B12
      Ácidos grasos (omega 3 y 6)

      Práctica:
      • Primer seminario: Ensaladas, gazpachos y sopas frías
      • Segundo Seminario: legumbres, cereales y tubérculos
      • Tercer Seminario: proteínas vegetales
      • Cuarto Seminario: verduras del mar: las algas
      • Quinto Seminario: panes, croquetas, patés y quesos veganos
      • Sexto Seminario: Dulces, postres y helados
      • Séptimo Seminario: comidas rápidas y sanas para los fines de semana
      • Octavo Seminario: cocinas del mundo

      Intensivo de cocina verano (de 15:30 a 19:30)
      Del 20 a 28 de julio

      Precio
      Matrícula 75€ + Curso 508 €
      Total: 583€

      El curso incluye:
      Realización de cuatro a seis recetas por seminario, degustación de todo lo cocinado, manual y una bolsa para frutas y verduras.
      Profesora: Aroa Fernández

      Aroa Fernández, directora del Instituto Valenciano de Terapias Naturales. Naturópata y titulada en múltiples disciplinas relacionadas con la salud: Flores de Bach, Auriculoterapia, Iridología, Técnicas de liberación emocional, facilitadora de constelaciones familiares y actualmente en formación de rebirthing.
      Tiene consulta privada en la que combina las diferentes disciplinas aplicando criterios naturopato-higienistas. Especializada en tratamientos para la ansiedad, estrés y estados depresivos, trabaja en conjunto con Christian Gilaberte, técnico en shiatsu y terapias energéticas, creando así un programa personalizado que trabaja los 4 cuerpos: físico, emocional, mental y espiritual.
      Imparte talleres y cursos de comida ovo-lacto-vegetariana y de alimentación consciente, y trabaja con distintos tipos de cocinas del mundo, de los cursos que recibe en sus viajes.

      http://www.institutovalencianodeterapiasnaturales.com/curso-intensivo-de-cocina-vegetariana-3/

  7. Hola, estoy interesada en el curso de cocina ovo-lacto-vegetariana ¿podrían darme información sobre los próximos cursos? muchas gracias

  8. Buenos días,
    Estoy interesada en hacer un curso de cocina vegetariana. ¿Podrían informarme sobre los próximos cursos que realicen?
    Muchas gracias.

  9. Hola! Me gustaria saber si vais a realizar algún curso próximamente de cocina sana vegetariana (para principiantes) 🙂
    Muchas gracias!

    • Reply Instituto Valenciano de Terapias Naturales

      Buenas tardes Iván:
      Aroa, la profesora del curso se pone en contacto contigo para proporcionarte toda la información que necesites.
      Un abrazo.

  10. Hola buenas tardes!! me gustaría saber si próximamente váis a hacer algún curso de cocina vegetariana. He visto carteles por la calle pero creo que no ponía fechas. Muchas graciasss

    • Reply Instituto Valenciano de Terapias Naturales

      Buenas tardes Maria José:
      Efectivamente hay cursos y talleres programados. Aroa la experta en nutrición y cocina vegetariana se pone en contacto contigo y te explica todas las posibilidades.
      Saludos.

  11. Buenas noches quisiera saber cuándo es el próximo curso de comida vegetaria estoy interesa podría mandarme algún tipo de información a mi correo gracias de antes mano

    • Reply Instituto Valenciano de Terapias Naturales

      Buenos días Laura, te hemos mandado un email a tu correo con toda la información acerca de la formación de cocina ovo lacto vegetariana. Un saludo!

  12. Hola, he visto por la calle un anuncio de curso de cocina/alimentación ovo lacteo vegetariana, y me gustaría tener información de los días, horarios y precios. Muchas gracias

    • Reply Instituto Valenciano de Terapias Naturales

      Buenas tardes Ana María, le hemos remitido tus datos a la profesora de cocina ovo lacto vegetariana y ella se pondrá en contacto contigo en la mayor brevedad posible. Un saludo!

  13. Hola, estoy interesada en el curso de cocina ovo-lacto-vegetariana ¿podrían darme información sobre los próximos cursos?

    Muchas Gracias. Un saludo 😉

    • Reply Instituto Valenciano de Terapias Naturales

      Buenas tardes Julia:
      Aroa nuestra experta en cocina vegetariana se pone en contacto contigo.
      Gracias por tu intrerés.
      Un abrazo.

  14. Hola estoy muy interesada en este curso! Me
    Podríais mandar información sobre fechas y demás por favor? Muchas gracias!

    • Reply Instituto Valenciano de Terapias Naturales

      Buenos días Alejandra, te hemos enviado un email a tu correo con la información que solicitas, un abrazo!

    • Reply Instituto Valenciano de Terapias Naturales

      Buenas tardes Paloma:
      Aroa Fernández la directora de la formación se pone en contacto contigo para explicarte todo lo que desees saber.
      Un abrazo.

    • Reply Instituto Valenciano de Terapias Naturales

      Claro Cecilia, la directora de la formación Aroa Fernández se pone en contacto contigo para explicarte todo lo que desees saber.
      Un abrazo.

  15. Hola!

    Yo tb estoy interesada en este curso y el de medicina china (lo hay en horaio vespertino o fines de semana??

    Muchas gracias y
    Un saludo!

  16. Hola!!!

    Estoy interesada en saber cuando comienza el próximo curso, que días a la semana se imparte clase, el precio y todo lo que entra en este.

    Gracias y saludos

    Ana

    • Reply Instituto Valenciano de Terapias Naturales

      Hola Ana:
      Aroa Fernández la directora de la formación se pone en contacto contigo para darte todos los detalles.
      Gracias por tu consulta.
      Un abrazo.

    • Reply Instituto Valenciano de Terapias Naturales

      Buenos días Virginia, nuestra profesora de cocina se pondrá en contacto contigo para informarte, un abrazo!

    • Reply Instituto Valenciano de Terapias Naturales

      Buenas tardes Nancy,
      Aroa la profesora de la formación te mandará la información a tu mail.
      Un saludo

  17. Hola! Estoy interesada en este curso. Me gustaría saber más información del curso como la fecha, flexibilidad horaria, qué ventajas tiene respecto a otros que se imparten y su precio. Muchas gracias!!

  18. Hola buenas tardes! Me gustaría saber más acerca de éste curso de cocina vegetariana, las clases son presenciales? La titulación que obtendríamos sirve para trabajar en nutrición? Cual es el precio del curso y cuando empiezan las clases?
    Gracias, un saludo

    • Reply Instituto Valenciano de Terapias Naturales

      Buenas tardes Sandra:
      Te mandamos la información a tu correo,
      gracias por tu consulta.

    • Reply Instituto Valenciano de Terapias Naturales

      Buenas tardes Estefanía:
      Aroa Fernández la directora de la formación se pone en contacto contigo para explicarte todos los detalles.
      Un abrazo.

  19. Hola! Me gustaría saber si hay algún curso presencial de nutrición vegana o vegetariana del que pudierais mandarme información.
    Muchas gracias por todo.

    • Reply Instituto Valenciano de Terapias Naturales

      Buenas tardes Ángela, te hemos enviado un email a tu correo con la información que solicitas. Un abrazo!

  20. Buenas tardes.
    Estoy interesada en realizar algún taller de cocina
    Ovolactovegetariana, podríais enviarme información.
    Muchas gracias.

    • Reply Instituto Valenciano de Terapias Naturales

      Buenas tardes Mari Carmen, recibirás un email a tu correo con la información que solicitas. Un abrazo!

    • Reply Instituto Valenciano de Terapias Naturales

      Buenos días Andrea, la profesora de la formación contactará en breve contigo para informarte de aquello que desees. Un abrazo!

  21. Buenas tardes, me interesa mucho vuestro curso. Quisiera preguntar los costes, cuándo empieza y acaba exactamente. Muchas gracias de antemano.

    • Reply Instituto Valenciano de Terapias Naturales

      Buenos días María José, la directora de la formación contactará contigo para informarte de aquello que desees. Un abrazo!

    • Reply Instituto Valenciano de Terapias Naturales

      Buenas tardes Adela:
      La directora de la formación Aroa Fernández se pone en contacto contigo para explicarte todo lo que necesites saber.
      Gracias por tu consulta. Un abrazo.

    • Reply Instituto Valenciano de Terapias Naturales

      Buenos días Concha:
      La directora de la Formación, Aroa Fernández Ferrer se pone en contacto contigo para informarte de todos los detalles.
      Un abrazo.

    • Reply Instituto Valenciano de Terapias Naturales

      Buenos días Carlos, la directora de la formación contactará contigo para informarte de aquello que desees. Un abrazo!

    • Reply Instituto Valenciano de Terapias Naturales

      Buenas tardes Lucilla, la directora de la formación de Cocina ovo lacto vegetariana contactará contigo para informarte de aquello que desees. Un abrazo!

  22. Reply Ana María Domínguez Sanz

    Me gustaría recibir información acerca del próximo curso de cocina vegetariana (fechas, horarios, precio, programa). Gracias.

    • Reply Instituto Valenciano de Terapias Naturales

      Buenas tardes Ana María:
      Te hemos enviado un correo electrónico respondiendo a tu pregunta. Un abrazo!

    • Reply Instituto Valenciano de Terapias Naturales

      Buenas tardes José:
      Hemos remitido tus datos a Aroa Fernández, la directora de la formación de cocina para que se ponga en contacto contigo y resuelva todas tus dudas.
      Gracias por tu consulta. Un abrazo.

    • Reply Instituto Valenciano de Terapias Naturales

      Buenas tardes Roser, le hemos remitido tus datos a la profesora de la formación de cocina y ella contactará contigo para informarte en detalle de aquello que desees. Un abrazo!

  23. Buenas, estoy interesado en el curso de comida vegetariana, ahora tengo una duda, esto es Valencia España, o Valencia Venezuela, pregunto esto porque los precios ustedes lo colocan en Euros. y si es en Venezuela, por favor le agradezco que me envíen la información completa del curso fecha de inicio y costo. gracias.

    • Reply Instituto Valenciano de Terapias Naturales

      Buenos días Luis, nuestro centro está ubicado en Valencia, España, y todas nuestras formaciones se realizan allí. Te hemos enviado un email a tu correo con la información que solicitas. Feliz día y un abrazo!

  24. Hola! Queria preguntar si se iba a hacer el curso de cocina ovolactovegetariana en verano, ya que durante el resto del año no me es posible asistir.
    Muchas gracias.
    Un saludo

    • Reply Instituto Valenciano de Terapias Naturales

      Buenos días Antonia, te hemos enviado un correo electrónico con información. ¡¡Un abrazo!!

    • Reply Instituto Valenciano de Terapias Naturales

      Buenos días Jaqueline, te mandamos un correo electrónicio respondiéndote. ¡¡Un abrazo!!

  25. Hola. No me ha llegado el correo que me comentáis que me habéis enviado. Mi pregunta era si haríais el curso de cocina ovolactovegetariana en verano. Mi dirección de correo está correcta y tampoco me ha llegado a spam. ¿podéis mandármelo otra vez, por favor?
    Muchas gracias de nuevo.
    Un saludo.

    • Reply Instituto Valenciano de Terapias Naturales

      Buenos días Sandra:
      Remitimos tu consulta a la directora de la formación, Aroa Fernández para que te explique todos los detalles.
      Un abrazo.

    • Reply Instituto Valenciano de Terapias Naturales

      Buenos días Mari Carmen, la profesora de la formación de Cocina contactará contigo para informarte en detalle de aquello que desees. Un abrazo y feliz día!

    • Reply Instituto Valenciano de Terapias Naturales

      Buenas tardes Clau, remitimos tus datos a nuestra formadora en los cursos de Cocina Ovo-lacto-vegetariana que contactará contigo para informarte en detalle de todo lo relacionado con la formación. ¡Un abrazo!

    • Reply Instituto Valenciano de Terapias Naturales

      Buenas tardes Eduardo;
      hemos remitido tu consulta a la directora de la formación Aroa Fernández.
      Un abrazo.

    • Reply Instituto Valenciano de Terapias Naturales

      Buenos días Ana:
      El próximo curso comenzará tras el verano, te mandamos toda la información a tu cuenta de correo.
      Un abrazo.

  26. Buenos dias.
    teneis algun curso que dure una semana?
    porque solo me queda una semana de vacaciones y la podria cambiar si teneis algo asi.

    • Reply Instituto Valenciano de Terapias Naturales

      Buenos días Ana:
      Estamos ultimando los detalles de algunas actividades, hemos remitido tu consulta a la directora de la formación de cocina para que se ponga en contacto contigo, además te hemos incluido en la base de datos para que recibas puntualmente nuestra información.
      Gracias por tu interés.
      Un abrazo.

        • Reply Instituto Valenciano de Terapias Naturales

          Buenas tardes Yoly, nuestra profesora de cocina vegetariana se pondrá en contacto contigo para informarte en detalle de nuestras actividades y formaciones. Un abrazo y feliz tarde!

    • Reply Instituto Valenciano de Terapias Naturales

      Buenos días Ana, la profesora de la formación de cocina vegetariana contactará contigo en breve para informarte de aquello que desees. Un abrazo y feliz día!

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