Todos sabemos lo importante que es la alimentación en nuestra salud, tanto física como mental (te invito a leer mi artículo “Alimentación para la salud mental”), pero en muchas ocasiones nos resulta complicado llevar un estilo de vida saludable y una alimentación equilibrada.

El día a día, la comodidad de dejarnos llevar por nuestros hábitos adquiridos años atrás o simplemente, un vacío emocional que intentamos llenar con comida, hace que muchos de nosotros no nos alimentemos de la manera más óptima para nuestra salud.

Muchas veces, el solo hecho de pensar en el cambio de hábitos necesario para llevar un estilo de vida saludable puede suponer que desistamos antes incluso de empezar. Esto puede deberse, por una parte, a que nos ponemos objetivos poco realistas, si tenemos en cuenta nuestra situación actual y a que pensamos que “o todo o nada”. Por otra parte, hay que tener en cuenta que, para cambiar nuestra alimentación, habrá que cambiar los alimentos que tenemos disponible en nuestra despensa e incorporar ingredientes y maneras de cocinar con las que no estamos familiarizados.

En la Formación Integral de Cocina Vegetariana y Saludable aprenderemos, paso a paso, una nueva forma de entender nuestra alimentación, incorporando alimentos frescos, saludables y de temporada. A lo largo de 11 meses aprenderás a alimentarte de forma más consciente y a escuchar las necesidades de tu cuerpo.

Durante las clases prácticas aprenderemos juntos a cocinar recetas a base de vegetales de temporada, setas, frutas, semillas y cereales integrales. En las clases teóricas profundaremos más en las bases para llevar una alimentación saludable y equilibrada, los alimentos más ricos en nutrientes y con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias… En definitiva, todo lo que necesitas saber para, poco a poco ir añadiendo a tu alimentación alimentos que sumen a tu salud.

Además, verás cómo a lo largo del curso vas adquiriendo las herramientas y recursos necesarios para ir eliminando gradualmente de tu alimentación los alimentos procesados sustituyéndolos por opciones más saludables y nutritivas. Juntos aprenderemos a preparar alternativas saludables y a elaborar tus propios tentempiés, bebidas, aliños y salsas caseras, evitando así los ingredientes artificiales y aditivos innecesarios.

La elección de alimentos de calidad y de temporada es esencial a la hora de llevar una alimentación saludable, así como también lo es saber aprovechar sus propiedades nutricionales al máximo. Por ello, el esta formación descubrirás cómo cocinar con vegetales, granos integrales, legumbres y superalimentos para obtener una salud óptima.

En definitiva, el objetivo del curso es aportarte todas las herramientas necesarias para que puedas mejorar tus hábitos con respecto a la comida de una manera paulatina, amable y adaptada a tu propio ritmo para conseguir un bienestar integral.

Puedes encontrar aquí toda la información sobre la formación anual de Cocina vegetariana y saludable. Para reservar la plaza o contactar en caso de que tengas alguna duda, puedes hacerlo escribiendo a info@ivatena.com o llamar al 960 034 119.